血清指血漿除掉纖維蛋白原后的膠狀液體。每100ml人血清含有蛋白質6—8g，其間主要是白蛋白和球蛋白。血清不會凝結。有免疫，維持酸堿平衡和滲透壓的作用，血清蛋白質亦可儲藏供給機體蛋白質不足時的應用。人和動物的血清常用以進行各種血清學實驗，協助診斷疾病。含抗體的血清可作為預防或治療疾病之用。
血清中含有蛋白質、氨基酸、葡萄糖、激素等，其間蛋白質主要為白蛋白和球蛋白。氨基酸有多種，是細胞組成蛋白質的基本成分，其間有些氨基酸動物細胞自身不能組成，一定要由培養液提供。
那么血清在動物細胞培養中都起著哪些作用呢？今天我司來為大家詳細介紹下：
①提供細胞生存和增殖所bi需的成長調理因子。
②補充基礎培養基中沒有或量不足的營養成分。
③含有一些可供貼壁細胞型細胞貼壁成長的基質成分。
④提供載體蛋白，可結合維生素、脂質、金屬離子等。
⑤在一些情況下，中和du性物質保護細胞不受傷害。
⑥給培養液提供良好的緩沖系統。
⑦提供蛋白酶抑制劑，保護細胞免受死細胞開釋的蛋白酶的傷害。
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